COOKIES PUMPKIN SPICE AUX NOIX DE PÉCAN ET CHOCOLAT BLANC

INGRÉDIENTS :

• 120 g de beurre mou
• 160 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 280 g de farine
• 3 gouttes d’arôme pumpkin spice (à défaut : gingembre, muscade, clou de girofle, cannelle en poudre)
• 1 1/2 càc de levure à gâteau
• 1 pincée de sel
• 50 g de noix de pécan
• 180 g de grosses pépites de chocolat blanc

INSTRUCTIONS

• Battez le beurre et le sucre mou jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
• Ajoutez l’œuf et l’arôme Pumpkin Spice. Battez à nouveau.
• Incorporez la farine, la levure chimique et le sel et mélangez quelques secondes.
• Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan. Mélangez rapidement.
• Formez 12 boules de biscuits de 80 g chacune. Réservez les au réfrigérateur pendant une 30 minutes.
• Préchauffez votre four à 180°
• Sortez vos biscuits du réfrigérateur et mettez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson. Attention, les biscuits vont prendre du volume. Faites plusieurs fournées.
• Faites cuire les cookies pendant 12 minutes environ. Le dessus doit être joliment doré.
  Régalez vous !