Pour s’adapter aux conséquences du réchauffement climatique, les scientifiques ont créé une espèce de blé avec de plus grandes racines, ce qui permet à la plante de bien mieux résister aux sécheresses, mais aussi de produire davantage.
Avec l’accentuation des sécheresses liée au changement climatique, l’agriculture n’aura d’autre choix que de s’adapter en trouvant de nouvelles solutions. Afin de faciliter le travail des producteurs, et d’assurer la sécurité alimentaire face au manque d’eau grandissant, l’Université de Californie a développé une nouvelle espèce de blé. Les chercheurs ont sélectionné les gènes responsables de la taille des racines : l’idée est de favoriser les gènes permettant d’avoir une plante avec des racines plus longues, afin que celles-ci puissent absorber l’eau plus en profondeur.