Grâce à une nouvelle technique génomique, des chercheurs ont estimé que, chaque année, plus de 480 000 infections des voies urinaires aux États-Unis pourraient être dues à des souches d’E.coli d’origine alimentaire. L’étude fournit des preuves que les souches nocives de cette bactérie sont transmises de l’animal à l’humain par l’intermédiaire de l’approvisionnement alimentaire.
D’après une nouvelle étude américaine, des souches d’Escherichia coli d’origine alimentaire pourraient causer chaque année entre 480 000 et 640 000 infections des voies urinaires aux États-Unis. La majorité des produits à base de viande crue seraient contaminés par la bactérie selon les données de la Food and Drug Administration américaine. Si certaines souches d’E. coli sont connues pour provoquer des diarrhées, d’autres sont associées à des infections urinaires, mais aussi rénales et sanguines.