lundi 17 juin 2024

Tian , courgettes, tomates , avec du fromage de chèvre

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INGRÉDIENTS

Pour 6/8 personnes
TEMPS DE PRÉPARATION• 30 minutes
TEMPS DE CUISSON• 1 heure 30 minutes
4 tomates
3 courgettes
2 bûchettes de chèvre
4 parts de riz rond cuit
2 oignons
2 gousses d’ail
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
Herbes de Provence
Branches de thym frais
Sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Faites cuire le riz selon les indications de l’emballage.
  2. Peler et émincer finement les oignons et l’ail. Les mettre à cuire tout doucement dans une poêle légèrement huilée, jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Mélanger au riz cuit, dans le fond du plat à gratin. Salez et poivrez le tout.
  3. Préchauffez votre four à 180°C.
  4. Laver et essuyer les légumes. Couper les tomates, les courgettes et le fromage de chèvre en belles tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.
  5. Tasser un peu le riz au fond du plat et déposer ces rondelles par dessus, presque verticalement, en rangées serrées, en alternant les ingrédients. Tasser éventuellement, pour maintenir le gratin.
  6. Saupoudrer d’herbes de Provence, répartir les branches de thym. Saler et poivrer. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
  7. Enfourner et laisser cuire une à deux heures, à feu doux. Recouvrir d’une feuille d’aluminium si les légumes se colorent trop ou se dessèchent. Les légumes doivent être bien cuits, fondants en bouche.
  8. Servir tiède et décoré de branches de thym.

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