La culture du thé chinois a été mise en avant, mardi à Rabat, lors d’une conférence organisée par l’Institut Confucius de l’Université Mohammed V de Rabat.
La conférence, animée par Yu Tong, entrepreneur chinois dans le secteur du thé, a porté sur l’évolution de la culture du thé dans l’histoire, les différentes régions productrices de thés en Chine, les diverses catégories de thés et leurs spécificités, le cérémonial du thé chinois ainsi que les nouvelles tendances en matière de thé à travers le monde.
« Le thé fait partie intégrante de l’héritage culturel immatériel de la Chine », a-t-il expliqué, exprimant sa fierté et sa joie de pouvoir faire la promotion de la culture du thé chinois au Maroc, « sachant que les Marocains sont parmi les plus grands consommateurs de thé au monde ».
Pour sa part, la directrice de l’Institut Confucius de l’université Mohammed V, Karima Yatribi, a indiqué, dans une déclaration à M24, la chaîne d’information en continu de la MAP, que « le thé chinois est riche d’une histoire de plusieurs millénaires », ajoutant que « la Chine est le berceau du thé. C’est un pays où on plante, on cultive et on boit du thé régulièrement ».
« En Chine, le thé est servi en signe de convivialité et d’amitié et représente l’une des boissons les plus populaires dans le pays », a-t-elle expliqué, soulignant qu’au-delà de son aspect personnel et convivial, « le thé est une véritable institution sociale et culinaire ».
De son côté, la directrice chinoise de l’Institut Confucius à l’Université Mohammed V de Rabat, Li Ning, a indiqué que « l’Institut souhaite, à travers l’organisation de ce genre d’activités, renforcer les liens d’amitié entre les deux peuples marocain et chinois ».
« Le Maroc importe une très grande quantité de thé en provenance de la Chine. Nous sommes donc heureux d’organiser cette conférence afin de faire découvrir aux Marocains la culture du thé chinois, les traditions et coutumes liées au thé ainsi que l’art du thé dans toute sa dimension », a déclaré Mme Ning.
Dans le cadre de cette conférence, une cérémonie de dégustation du thé chinois a également été organisée au profit des invités et étudiants de l’Institut.