Ingrédients (pour 6 personnes)
- 300g de biscuits sec
- 25cl de café
- 3 jaunes d’œuf
- 250g de sucre
- 250g de beurre
Préparation
- Mélanger le beurre et le sucre et malaxer jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse et crémeuse.
- Ajouter les jaunes d’œufs et continuer à mélanger pour obtenir une crème homogène et onctueuse
- Tremper les biscuits dans le café puis les disposer sur une seule couche au fond d’un plat.
- Couvrir d’une couche de crème puis à nouveau d’une couche de biscuits trempés et ainsi de suite en terminant par une couche de crème pour couvrir tout le gâteau.
- Laisser reposer 3 à 4 heures au frais.
- Saupoudrer de miettes de biscuits avant de servir.