Flan avec un sirop de caramel

Ingrédients

• 1l de lait
• 12 œufs
• 500g de sucre

Préparation

1. Mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Ajouter lentement le lait et continuer de remuer.
3. Verser le mélange dans un moule et le placer au bain marie dans une grande casserole.
4. Laisser cuire pendant 20 minutes
5. Mélanger le sucre à l’eau dans une autre casserole. Faire chauffer pour obtenir du caramel.
6. Démouler le flan  et le recouvrir de caramel.