Mustapha Belfkih, président de l’Association nationale des commerçants de viande rouge au détail, attribue cette baisse à une offre non attractive sur le marché étranger et des prix élevés, malgré la politique d’importation toujours ouverte aux professionnels avec les facilités adoptées par le gouvernement.
Belfkih a également déclaré que l’Espagne est le principal pays d’où le Maroc importe, malgré l’ouverture à d’autres pays. Les importateurs ne trouvent pas d’offres attractives comparées à celles du marché local.
Les maladies apparues récemment chez certaines races de bovins, en particulier les bovins brésiliens, ont rendu les importateurs plus prudents, s’assurant d’abord que les bovins sont exempts de toute maladie pouvant nuire à la santé des citoyens, une responsabilité prise en charge par l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA).
Le président de l’Association est optimiste pour la saison agricole actuelle, notamment avec le début des pluies qui devraient augmenter la production nationale.
Concernant les prix de la viande rouge, il a précisé qu’ils varient selon la région, oscillant généralement entre 75 et 90 dirhams par kilogramme de viande bovine. Notre interlocuteur a également mentionné une baisse de la demande en raison du faible pouvoir d’achat des citoyens, avec une consommation en baisse et une instabilité des prix.
Le gouvernement avait espéré que la suspension de la taxe d’importation sur les bovins domestiques entraînerait l’importation de 200 000 têtes de l’étranger pour stabiliser les prix de la viande, affectés par la hausse des coûts des aliments et des intrants. Les mesures gouvernementales comprennent la suppression des droits de douane et de la TVA pour encourager l’importation de bovins pour l’abattage en provenance d’Europe et d’Amérique latine.
En ce qui concerne les moutons, Mohamed Jebli, président de la Fédération marocaine des acteurs de la filière élevage, a déclaré que l’importation se déroule bien, avec 250 000 moutons importés récemment, contribuant à stabiliser les prix sur le marché national.
Le prix du kilogramme de viande d’agneau varie entre 84 et 85 dirhams en gros, tandis que les prix au détail varient selon les magasins et les villes, oscillant entre 90, 95 et 100 dirhams.
Jebli a confirmé que la demande de moutons reste forte et que l’importation continue avec les mêmes incitations et conditions adoptées par le gouvernement avant l’Aïd al-Adha, et cela jusqu’à la fin du mois de décembre de cette année.
Les incitations gouvernementales comprennent la suppression des droits de douane et des taxes sur la valeur ajoutée pour encourager l’importation de moutons, ainsi qu’une subvention directe aux importateurs de 500 dirhams par tête importée de l’étranger.